安くカラスミを買う。

 

　先日、和歌山県白浜町商工会へ家人と一緒に行って来ました。

 

　地元のＴ酒場という居酒屋が製造販売していた「カラスミ」(ボラの卵巣を塩漬けにして天日ぼししたもの)を普段の価格(市価)の半額で購入。

　写真は、その半分を写したもの。もう半分は、その夜、ワインの肴として家人と共に食べてしまいました。

 

 

　かなりの臭みがありましたが、包丁でそぎ落とすように細かく裁断し、いただきました。チーズにも似てかなり癖になる味でした・・・・

　・・・・いやあ、旨かった!!