昨年、イセエビのフルコースを白浜町の市江崎の小さな料理旅館で食べてきた翌日、漁港で獲れたばかりの生きたウツボを見かけました。 一見して、非常にグロテスクな印象を受けますが、「海の虎」と思えば愛情が湧いてくるでしょう。 しかし、このウツボは、…
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