イガミ(ブダイ)の一夜干しが手に入りました。イガミはブダイともいわれています。奈良時代には磯鯛ともよばれたそうです。 生のイガミならば，和歌山では煮付けにして食べることが多いのですが，家人が外に出たついでに，イガミを一夜干しにしたものがあった…
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