ミョウガの酢漬け

 

 　今年もミョウガと赤ジソの酢漬けを作りました。雨が多かったためか、ミョウガの生育はもう１つという感じです。やはり漬けて１日たったものが切れがよく、美味しさは一入です。

　 今年も楽しみが増えました。

 

【追記】今年はあまり作るつもりがなかったのですが、義母がたくさん収穫し置いていってしまったので、追加でさらに一瓶だけ漬けました。子供たちに配るだけで使い切ってしまうかなあ。

 

 

　 今日の昼にソバを食べるということで、薬味としてミョウガを取っておくようにいわれたので、取ってきました。やはりミョウガは薬味としても欠くことのできないものですね。