１月３日、同区の知人から頂戴したイノシシの肉で「すき焼き」をいただきましたが、イノシシの肉は、狩りをした人の最初の処理の仕方が好かったためか、脂味のあっさりとした、赤身の鮮やかな肉でした。 ３日にすき焼きにした際、肉が少し残ったので冷凍保…
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