杏酒の現状をお伝えします。 20個余りの杏をブランデー=ベース=リキュールに白砂糖と共に漬けました。 かなり発酵が進んでいるためか，蓋を開けると好い香りが漂います。 これを暗所に保存していますが，でき上がりが愉しみです。 家人は今年も梅酒を作って…