最近,白浜の「とれとれ市場」や田辺の「よってって」などで小型のアユの一夜干しが売られています。できるだけ塩分を減らしているようで,美味しいです。 このアユは,たぶん養殖だと思いますが,どなたか詳しい方がいましたら,教えてください。
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