ウツボには，良質のタンパク質とカルシウム，鉄分がたっぷりと含まれています。滋養強壮にもいいそうです。 熊野の名産・ウツボの揚煮は，東牟婁郡串本町古座のＭ商店の製品です。茶漬けにもいいそうですが，私は専ら酒の肴として重宝しています。 今日，美…
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