柿の木の新芽

　我が家の柿の木の新芽が芽吹き始めました。この柿の木は，長男が誕生した時，亡き義父が記念に植えたものです。

　春になって新芽が芽吹き始めました。そのやわらかい新芽の一部をてんぷらに揚げましたが，甘みがあって美味しかったです。

　２年に１回，実がつくそうですが，今年がその年にあたっています。どれだけ実がつくか楽しみです。